NEVÉNEK jelentése

Magyar: szláv jövevényszó
Latin: Nehéz illatú

FŰSZERNÖVÉNYKÉNT

A kapor nemcsak gyógynövényként, hanem fűszernövényként is igen sokoldalú. Egyik leggyakoribb felhasználási módja, hogy különféle uborkás ételeket fűszerezünk vele - gondoljunk csak a kovászos uborkára, amelynek elmaradhatatlan kísérője. De ízvilága tökéletesen harmonizál még a gombával, burgonyával és tojásos ételekkel is, a túróval pedig – akár édesen, akár sósan – elválaszthatatlan párost alkotnak. Nagyon jó fűszere továbbá a legtöbb halas fogásnak, markáns aromája pedig a különböző mártások ízeit is fokozza.

GYÓGYHATÁSA

A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük. A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is. Antimikrobiális hatása a fokhagymáéval vetekszik,
A kapor A-, B- és E-vitaminokban gazdag, valamint rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, vasat, rézt, magnéziumot, cinket, foszfort és különböző folsavakat.Állapotok, amelyekben ajánlott:
fejfájás
bélpangás
hányinger
álmatlanság
étvágytalanság
fogínygyulladás
gyomorpanaszok
aranyér
csuklás
influenza
enyhe megfázás
ekcéma

BEGYŰJTÉSE

A kapor levele, fiatal virága és beérett termése is alkalmas fűszerezésre. Ezeket frissen, vagy szárítva tudjuk felhasználni.

TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK

A Földközi-tenger környékén általánosan bevált gyógyszer volt a fejfájás és a gyomorpanaszok enyhítésére.
A kapor nem csak az ételeinket fűszerezi meg, de kiváló rovarűző is.
"Amikor a kapor az európai telepesek révén eljutott az újvilágba, ott is fényes karriert futott be – igaz eleinte nem fűszerként, hanem éhségcsillapítóként: gondos anyukák kapormagot adtak a hosszú Istentiszteletek alatt a gyerekeknek, hogy ezzel verjék el az éhségüket, amíg a prédikációk tartottak. Ezért is MEETING HOUSE SEED-nek, azaz templomi magnak is nevezték emiatt."